La veille, ôtez la peau de la morue et les arêtes, coupez-la en morceaux et mettez-la à dessaler toute une nuit dans une grande quantité d'eau que vous renouvellerez une ou deux fois.

Et pour l'apéro? Impossible de passer à côté des accras ! Traditionnellement préparés à base de morue, ils peuvent tout aussi bien se réaliser avec du thon. Découvrez la recette et les ...

Depuis le mois de décembre 2024, les clients du Marché des saveurs, qui se déroule le samedi matin de 9 h à 13 h sur la place ...

Il faut la goûter avant d'ajouter du sel. Brandade de morue et accras de morue sont les grandes spécialités de la cuisine de la morue. Mais ce poisson peut aussi se décliner autrement.

Que vous soyez plutôt accras de morue, poulet boucané ou que vous soyez tombé.e sous le charme du bokit, ce sandwich frit qui n’a rien à envier à notre jambon beurre, vous retrouverez ici ...

La chef réunionnaise Kelly Rangama part aux quatre coins du monde à la rencontre de cuisines traditionnelles et de producteurs locaux. Ensemble, ils partagent leur passion et échangent leur ...

ces croquettes à la brandade de morue sont servies avec une sauce tomate maison. Idéales pour l'apéritif, ces fritures de poissons, proches des accras de morue, peuvent également être servies ...

accras de morue, empanadas, sans oublier les cocktails et autres boissons pour trinquer. La preuve en recettes ...

Installé dans la zone industrielle du Marais de Créteil, ce cuisinier guadeloupéen concocte accras, bokits et sandwichs pour les travailleurs du coin, mais aussi pour ses habitués ...

accras de morue, à des prix accessibles. La Cantina propose aussi un bel assortiment de crus espagnols et français, une sangria maison, des bières de différentes nationalités. Un lieu propice ...