Tu prends une grosse cocotte ou marmitte ou à la limite casserole. Tu mets tous tes légumes dans de l'eau (2l au moins), bien recouverts de liquide avec un bouquet garni, une feuille de laurier, un ...

Très pratiques pour donner du goût à une soupe ou une sauce, les bouillons cubes aux légumes ou à la viande ne se valent pas ...

Découvrez la préparation de la recette "Foie gras poché dans un bouillon de volaille, champignons, chou et coriandre ".

La veille, mettez la viande dans un grand faitout et couvrez d’eau froide. Portez à ébullition en écumant. Ajoutez les carottes, le navet, le poireau, l’ail, l’oignon, le laurier et le thym et laissez ...

Ce bouillon généreux et parfumé, agrémenté de boulettes de viande fondantes, est un plat parfait pour un dîner réconfortant en famille. Simple à préparer, il marie la fraîcheur des légumes à la ...

1. Dans une marmite, recouvrez les morceaux de paleron d'eau froide et portez à ébullition. Ôtez et rincez la viande à l'eau tiède. Remettez-la dans la marmite vidée de son eau, avec un filet d'huile ...

Jamais on ne dira assez à quel point faire son bouillon soi-même est satisfaisant, bon pour la santé et fantastique à déguster. Pratiques d’utilisation, la plupart des bouillons cubes sont composés ...

Recycler les chutes de légumes et de viande tout en haussant son niveau culinaire d’un cran, c’est possible. Avec le bouillon, on peut tout faire : se remettre sur pied, cuisiner de bonnes sauces ou ...

Longtemps relégué au rang de remède de grand-mère, le bouillon d’os fait un retour triomphal dans nos cuisines. Réconfortant, ...

Longtemps cantonné aux souvenirs de nos grands-mères, le bouillon revient sur le devant de la scène. Exit l’image vieillotte ...

Un rôti, c’est réconfortant durant la période froide de l'année, sans compter l'odeur délicieuse qui embaume toute la ...

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