• Faire fondre le chocolat et le beurre de cacao à environ 50 °C. Laisser refroidir jusqu'à 30 °C. • À l'aide d'un pinceau, recouvrir 8 moules demi-sphères de la préparation. Laisser durcir et ...

Laissez-vous séduire par cette bûche tropicale au chocolat blanc. Un dessert technique à préparer en 1h20, idéal pour finir un repas festif, à accompagner de fruits frais pour plus d'exotisme. La ...

Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs en neige ferme, quand le mélange commence à mousser ajoutez 15 g de sucre. Ensuite ajoutez le sucre glace et les spéculoos émiettés, mélangez doucement ...

Une bûche sucrée et acidulée juste comme il faut, dont la blancheur hivernale va faire rêver à de futures échappées sous les tropiques. La veille, préparez la ganache : faites fondre le chocolat avec ...

Qui dit Noël, dit généralement bûche pour le dessert. Aux fruits, au chocolat ou encore au caramel : les associations possibles sont nombreuses dans les bûches. Elles sont parfois très longues à faire ...

Quels fruits pour une bûche de Noël ? Pour confectionner une bonne bûche de Noël, il faut généralement une bonne ganache nature, à la vanille ou aux fruits. On ajoute un biscuit moelleux ou ...

5. Battez le mascarpone avec le sucre vanillé et mélangez-le à la crème. Mettez au frais. Faites fondre le chocolat avec la crème liquide, puis tapissez l’intérieur des tulipes de ce mélange. Réservez ...