« On devrait avoir une perte de 30 % par rapport aux cinq dernières années durant lesquelles on produisait en moyenne 246 tonnes de poudre. Même si c’est à une échelle différente, toute la filière va ...

Dans cet épisode, nos journalistes Marine et Pycou amènent les kids au Pays basque, pour déguster l’une des spécialités locales les plus connues dans le monde : le piment d’Espelette C’est l’un des ...

Ils avaient annoncé le pire, et pourtant… Malgré le terrible orage de grêle qui s’est abattu le 20 juin dernier sur les champs de piment d’Espelette (Pyrénées-Atlantiques), la production 2023 de la ...

La Fête du piment sera l’occasion de célébrer le 25 e anniversaire de l’AOP piment d’Espelette, avec des ateliers et des dégustations Cette année, l’AOP piment d’Espelette fêtera ses 25 ans. La Fête ...

Alors qu'en 2024 la récolte des piments était un peu compliquée, celle de 2025 s'annonce plutôt correcte malgré une sécheresse en juillet. Un point de vue partagé par de nombreux producteurs comme ...

On compte 2 500 variétés de piment cultivées dans le monde. L'une d'elles a fait la renommée d'une région française, le piment d'Espelette. Originaire du Mexique, il était introduit au Pays basque au ...