Un public familial s’est retrouvé le dimanche 8 décembre à La Maison de quartier de Quéfets pour un atelier "Comment faire son pain au levain ?". Cette rencontre organisée par l’association des ...

Mettre au point un levain plus performant, plus transparent, qui produirait un pain meilleur pour la santé : c’est l’ambition d’une équipe de chercheurs athois. Mais avant cela, ils doivent percer les ...

À Louvie-Juzon, Anaïs fabrique des pains au levain à base de farines locales et bio, cuits au feu de bois. Derrière ce produit du quotidien, une démarche engagée pour une alimentation saine, durable ...

Lever couvert 30 min. Allumer four 200-190 , Beurrer deux moules à cakes ou à pain de mie (bien grands), les remplir aux deux tiers, et fariner la surface avec la farine (de seigle si possible).

Je vois que des posts circulent sur le pain ... Moi, j'ai récupéré beaucoup de recettes mais je ne me suis pas encore lancée. Par contre, j'ai une question : j'ai entendu dire qu'on pouvait faire son ...

Dans cet ouvrage très pratique et illustré, on apprend à fabriquer son pain, dans sa cuisine, sans matériel professionnel. L'auteur nous propose : - des recettes détaillées et accessibles à tous, - ...

Installée dans un petit local au Ponthou depuis juin 2024, Roxane Delamare a créé son fournil baptisé Encor. Elle y conçoit seule toute une gamme de produits boulangers au levain. Du pain au levain ...

Le pain est un aliment riche en glucides qui peut faire grimper en flèche notre glycémie et provoquer une élévation si brutale du taux de glucose sanguin, qu'il provoque ce que l'on appelle un pic de ...

Ils sont quelques centaines de Dunkerquois à le connaître et à avoir déjà commandé les pains au levain* qu’il vend deux fois par semaine depuis son garage coudekerquois. Casquette sur le crâne, ...