Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une glace ...

Allumez le four th. 3-4 (110 °C). Battez les blancs d’œufs en neige, ajoutez le sucre en poudre en pluie et continuez de battre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes. Tamisez le sucre glace ...

Battez (au fouet électrique) les jaunes d’œufs avec l’extrait de vanille liquide pendant 4 mn, jusqu’à ce que les jaunes blanchissent et épaississent. Portez à ébullition 6 cl d’eau dans une casserole ...

5. Battez le mascarpone avec le sucre vanillé et mélangez-le à la crème. Mettez au frais. Faites fondre le chocolat avec la crème liquide, puis tapissez l’intérieur des tulipes de ce mélange. Réservez ...

Envie d’un dessert ultra rapide, rafraîchissant et sain ? On vous a déjà proposé l'astuce pour faire des sundaes comme chez McDo, la recette de glace au chocolat sans sorbetière ou encore celle de la ...