La viande de bœuf, et plus encore la viande de veau, ont subi une inflation notable depuis 1 an. L’explication principale est ...

Des burgers de bœuf dont les prix passe de 6,80 € à 12 € le kilo (+ 76 %), c'est le triste record de l'évolution des prix ...

Quels sont les effets de la production de viande sur notre Planète? Pourquoi est-ce que produire un kilo de bœuf émet plus de gaz à effet de serre que la production dʹun kilo de légumes? On vous ...

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Les filières de la viande suisse ne se montrent pas particulièrement inquiètes face aux importations prévues dans le cadre de ...

Apprenez à cuisiner la joue de bœuf confite avec le chef Thomas Roret des Caves Henri IV à Aix-en-Provence. Découvrez les ...

La Suisse prévoit d’importer des Etats-Unis du bœuf, du poulet et du bison. Si le volume promis aux Américains est dérisoire ...

La conservation et la cuisson de la viande de bœuf conditionnent une grande partie de sa saveur. Il convient donc d’y être particulièrement vigilant. Veillez à ne pas briser la chaîne du froid pour ...

L’indication géographique protégée Bœuf de Bazas subit le contrecoup de la fermeture de l’abattoir de Bazas, le seul permettant d’obtenir l’IGP. Un élargissement de la zone d’abattage est envisagé ...

L'Office fédéral de la santé publique a découvert de la viande de cheval dans des produits vendus en Suisse censés contenir uniquement du boeuf. Sur 247 échantillons analysés ces dernières semaines, ...

Le concours d’animaux de viande de Noël organisé par la municipalité de Montebourg (Manche) s’est déroulé le samedi ...