Vingt-sept pêcheurs ont scellé un pacte avec vingt restaurateurs de la station balnéaire et du village de Gruissan. Les premiers s’engagent à fournir et les seconds à servir du poisson issu à 100 % de ...

Du Pérou au Brésil en passant par le Pays basque, certains plats de poisson ont largement dépassé leur statut de recette locale pour devenir de véritables signatures culinaires. Le ceviche, la moqueca ...

Vingt-sept pêcheurs ont scellé un pacte avec vingt restaurateurs de la station balnéaire et du village de Gruissan. Les ...

Ah, la Bretagne… Ses paysages sauvages, ses plages infinies, ses légendes, sa musique, et surtout, sa cuisine qui sent bon l’air marin ! Région tournée vers la mer, la Bretagne est une terre ...

Derrière les murs d’un hangar à Roche-lez-Beaupré se cache un site fascinant : RecifAtHome. Cette société créée en 2010 est l ...

Pour accompagner poissons et fruits de mer pour les repas de fêtes, le choix du vin est essentiel pour sublimer les saveurs iodées. Un expert nous livre ses conseils pour sélectionner des vins blancs ...

Depuis l’enfance, on nous a répété que le poisson est bénéfique pour la mémoire, léger et représente la solution santé par ...

En Bretagne, on ne parle pas de pêche en mer comme d’un simple loisir. On en parle comme d’un langage. Celui des marées, des vents, des courants, des pointes rocheuses et des passes où le poisson “tra ...

Le nouveau cadre légal prévoit notamment la révision des conditions de délivrance des licences, la clarification des ...