Unser Salat mit Tahin vereint die kräftigen Aromen von Rotkohl, Hokkaidokürbis und Brokkoli mit dem cremigen, nussigen ...

Die Herbstküche bringt neben Kürbis, Flammkuchen und Pfifferlingen noch einen Schmankerl mit: Gänsebraten! Im Rheinland gilt ...

Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen – ein Fest-Rezept, das DDR-Tradition, regionale Vielfalt und herbstliche Wärme am ...

Mittlere Hitze ist dabei ausreichend. Wer Rotkohl sprudelnd kochen lässt, riskiert, dass sich die wertvollen Inhaltsstoffe verflüchtigen und der Rotkohl in Rotweinessig seine Farbe verliert.

Zu den Gänsekeulen (s. Tipp) servieren. Tipp Rotkohl schon am Vortag kochen – gut durchgezogen und aufgewärmt schmeckt er besonders gut. Wenn der Kohlkopf größer ist, das Rezept gleich für ...

Äußerlich unterscheidet sich Wirsing deutlich von den bekannteren Sorten Weiß- und Rotkohl. Seine dekorativen ... Da die Blätter beim Kochen stark zusammenfallen, sollte man sich nicht von ...

Zwei beste Freundinnen sind zeitgleich schwanger, die eine bekommt einen Jungen, die andere ein Mädchen. Mithilfe eines ...

Zu langes Kochen zerstört die Vitamine jedoch teilweise. Deshalb ist es vor allem im Winter gut, Rotkohl auch ab und zu als Rohkost zuzubereiten. Einkauf Die Frische erkennt man an den kräftigen, ...

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Rotkohl waschen, vierteln und ganz dünn hobeln, dabei den Strunk nicht verarbeiten. Alles in eine Schüssel geben und mit grobem Salz, braunem Zucker und ...

Wer Maronen zubereiten möchte, hat mit dem Rösten auf einem Backblech und mit dem Kochen in Salzwasser mehrere Optionen ...

Der Herbst lädt zum Kochen ein. Mit saisonalen Zutaten wie Kürbis, Pilzen und Äpfeln lassen sich herzhafte Gerichte zaubern, ...