Pelez les betteraves et les pommes de terre, et coupez-les en grosses frites. Emulsionnez à la fourchette, dans un bol, l'huile et les deux vinaigres, avec de la fleur de sel. Rincez la menthe ou le ...

Pelez et émincez l’oignon rouge. Rincez la trévise, puis émincez-la au couteau. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 30 mn jusqu’à ce qu’elles soient ...