Amateurs de tajine, cette recette traditionnelle originaire d’Afrique du Nord, vous avez décidé de le cuisiner à domicile pour vos amis ou bien pour vous-même. Pour cela, investir dans un plat à ...

Réputée pour ses plats généreux, la cuisine marocaine est caractérisée par ses mélanges d’épices, ses associations sucrées-salées et par ses plats emblématiques, comme le couscous ou le tajine. Que ...

Préparer la viande et la couper en gros cubes. Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et colorer vivement la viande sur chaque face, puis la débarrasser. L'assaisonner de sel et de poivre, ...

Couper les cuisses de poulet en 2 : pilon et contre-pilon. Peler les oignons, en ciseler 3 finement et émincer les autres. Effeuiller le persil plat et le hacher. Couper les citrons confits en ...

Tajine marocain sucré-salé à l’agneau, abricots secs et amandes. Un plat chaleureux et parfumé, parfait pour les repas en ...

Un long ruban de remparts rouges, le bleu intense d'un ciel d'été, et, au loin, les cimes éternellement enneigées de l'Atlas : Marrakech pourrait se contenter d'être une carte postale. Les guides ...