Vous vous sentez un peu perdu pour vous lancer dans la préparation d'une pâte à pizza maison ? Ne paniquez plus ! Emanuele Contardi, un pizzaïolo du restaurant Gruppomimo à Paris vous livre ses ...

Une pizza comme en Italie : c’est le credo de Andrea de Michele, pizzaiolo du groupe Big Mamma. Dans ce nouvel épisode « EAT Pratique », le chef nous dévoile ses secrets pour une pâte à pizza parfaite ...

Faire ses courses avec ses tickets-restaurant, ce n’est presque plus possible. Depuis le 1er janvier de cette nouvelle année, ils ne peuvent plus servir qu’à acheter des aliments qui ne sont pas ...

La pizza est sans doute la spécialité italienne la plus connue au monde. On en trouve désormais dans à peu près tous les pays. Et si elle est extrêmement populaire et simple dans sa conception, bien ...

Cuire la patate jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Laisser refroidir afin de pouvoir les manipuler pour la râper. Réserver 75 ml (1/3 tasse) de patate râpée et conserver le reste pour une autre ...

À Lecelles, nous avons rencontré Anne et François, les artisans passionnés qui ont créé La FrAnne, une ...

Le 10 novembre, Vivien Fernandez, pizzaïolo à Diemeringen pour « L’Alsace les emportés » a participé aux championnats du ...