C’est au XVIIe siècle, à Nice, que l’on affine la recette ... surtout aux ouvriers et aux dockers du port. Une marchande de socca Cela va devenir le casse-croûte emblématique des Niçois ...

Du marché Saint-Roch (6h-13h), auquel les riverains sont très attachés, on connaît les figures locales. Mais on le sait, ...

Une jeune marque locale sera au départ de la caravane du Tour de France. Socca Chips®, chips innovante à la farine de pois chiche, produite à Nice depuis 2014, devient « Supporter Officiel du Grand ...

La marque niçoise Socca Chips est l'un des "supporters" officiels du Tour de France 2020, dont le départ sera donné à Nice, en juin. Il s’agit d’un gros investissement pour Nice Gourmet.

Où manger sur le pouce dans le vieux Nice ? Pour un casse-croûte, la fameuse merenda, rien de plus typique que la célèbre socca (galette de pois chiches) ou une part de pissaladière.