4 poires de 150 à 200 g chacune 20 g de beurre le jus de 1/4 citron 1/2 paquet de sucre vanillé 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe de calvados Allumer le four à th.

Emincez 4 poires mûres dans un plat allant au four et largement beurré. Faites bouillir le lait avec la vanille et le sucre. Laissez infuser 5 mn, puis ajoutez les oeufs et les jaunes ...

4 poires 25 cl de vin blanc doux 1 morceau de bâton de cannelle 1 clou de girofle 1 morceau de zeste d’orange 80 g de sucre en poudre 5 feuilles de gélatine 1 cuillerée à café d’huile ...

4 poires 200 g de sucre 1 zeste d'orange 125 g de chocolat noir amer 15 cl de crème liquide 20 g de beurre poivres mélangés du moulin Préparez un sirop : faites bouillir 75 cl d'eau ...

Servez sans attendre. Vous pouvez servir ce plat chaud. Passez les poires farcies 3 ou 4 min sous le gril du four. Si vous préparez les poires à l'avance, réservez-les au réfrigérateur ...

Coulis: 30 cl de vin rouge 1/2 zeste de citron et d’orange 3 grains de poivre 1 poire 30 g de sucre 1 clou de girofle et aussi 4 poires 15 g de beurre 20 g de sucre. 1 – Préparez plusieurs ...

Plongez-y 20 mn 4 poires épluchées non équeutées. Ajoutez 50 g de cerneaux de noix et laissez cuire encore 5 mn.