L'Atelier de Joel Robuchon is the culinary workshop of the "Chef of the Century." It features counter service where your dinner is prepared right in front of you. Tapas, a tasting menu and wines ...

Fourteen Miami restaurants currently hold Michelin stars, underscoring the city’s growing reputation in the fine-dining world ...

Ses deux grands restaurants parisiens, L’Atelier de Joël Robuchon et La Table de Joël Robuchon se sont vu attribué 3 étoiles au Guide Michelin, respectivement en 2003 et 2004. Il exerce ...

Éric Bouchenoire, chef exécutif de l’Atelier Joël Robuchon Etoile a révélé dans une vidéo Instagram l'ingrédient dont il faut multiplier la quantité par dix dans la recette : le beurre.

Comment réussir la purée parfaite ? Thierry Karakachian, chef de l'Atelier Étoile de Joël Robuchon à Paris, nous guide pas à pas. Disparition.-Le chef poitevin, multi-étoilé, élu ...

Faites plaisir à vos invités en leur offrant la purée telle que Joël Robuchon la servait dans ses restaurants.

Et qui de mieux qu’Éric Bouchenoire, fidèle disciple du chef multi-étoilé et chef exécutif de l’Atelier Joël Robuchon Etoile, ...

Pommes de terre cuites avec leur peau, beaucoup de beurre et, surtout, pas de mixeur : la plus simple des recettes culinaires, la purée, est celle qui a fait la renommée de Joël Robuchon ...