Une galette au sucre, créée en 1912 à Pérouges, continue de régaler les papilles des touristes plus d'un siècle plus tard. Et depuis la recette n'a pas quitté la famille Thibaut, elle est même devenue ...

Avec ses pavés et ses ruelles, le vieux Pérouges nous transporte au Moyen Âge. Une ambiance unique dans la région, qui lui a valu le titre de plus beau village de France. Mais si l’on y (re) vient, ...

1 - Faire dissoudre un dé de levure de boulanger dans de l'eau tiède, puis malaxer 150 g de beurre ramolli avec un uf et le zest d'un citron. Ajouter une pincée de sel et 30 g de sucre semoule. 2 - ...

Il existe de nombreuses sortes de galettes, et les recettes changent selon la situation. À l’est, dans le Bugey à l’occasion de la fête du four, on cuit des galettes au sucre. Côté ouest, en Bresse et ...